Développement de bioproduits

• Connaître les voies de transformations et de fonctionnalisation des synthons issus des matières premières végétales,
• Connaître les propriétés physico-chimiques et fonctionnelles des principales catégories de produits biosourcés,
• Connaître et savoir appliquer les méthodologies de substitution de produits fossiles,
• Intégrer et relier les différentes étapes de la conception sous forme d’une chaîne de production intensifiée,

• Savoir évaluer des propriétés physico-chimiques en lien avec leur formulation,
• Connaitre les aspects environnementaux et sanitaires en fonction des catégories de produits de commodité.

Ce cours porte sur l’élaboration de bioproduits innovants et plus sûrs que les produits conventionnels. Il aborde les différentes étapes de la conception d’un produit biosourcé, de la matière première au produit visé, en lien avec l’application visée :

• • Définition d'un bioproduit et contexte du marché
  • Spécifications / caractéristiques des principaux bioproduits
  • Méthodes de conception par formulation inverse
  • Procédés de synthèse à partir de molécules plate-formes

     

    Le cours s’appuie sur de nombreux exemples dans le domaine des biosolvants, biolubrifiants, biotensio-

    actifs,  revêtements, plastifiants…

pré-requis en chimie et connaissances des matières premières végétales

oral sur article

cours /  session participative avec développements d'argumentaires ( salle pédagogique)

Chans M. Galanakis, Biobased Products and Industries, First edition, Science Direct editor, 2020